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为省时间边炒菜边处理牛蛙,台州一厨师过失引发火灾被拘十天

  “牛蛙馆”厨师离开烧着菜的锅子去一边处理牛蛙,炒菜锅起火后又用水去灭火,致火势蔓延——澎湃新闻5月30日从浙江台州市椒江区警方获悉,涉事厨师温某已因过失引发火灾被处行政拘留10天。

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  21日10时45分,台州开发区消防救援大队值班室接到火警电话,称“意得百货”冒出浓烟。消防部门立即派出5辆消防车、20位消防队员赶赴现场,达到后,商场微型消防站人员已将明火扑灭。据介绍,这场火灾过火面积约1平方米,未造成人员伤亡。

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  通过现场勘察和调取监控,消防部门确定引发火灾的是商场二楼一家“牛蛙馆”的厨师温某。据温某交代,当时锅里在烧菜,他为节省时间,去另一边处理牛蛙,处理完,发现炒菜锅烧了起来,第一反应是用勺子舀水去扑火,水一浇上去,火势扩大,他吓得逃出厨房。

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  “近期我们辖区已发生多起因厨房工作人员操作不当引起的小火灾,幸好都扑救及时,没有造成人员伤亡。厨房工作人员缺乏基本消防常识,需要引起餐饮从业者的反思。”开发区消防救援大队工作人员表示。

  据《消防法》第六十四条第二项的规定,台州椒江区警方给予温某行政拘留10日的处罚。

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